Taiwán produce la primera tilapia de agua salada

Martes, 11/09/2018
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Un biólogo marino posa junto con un acuario lleno de alevines de un nuevo tipo de tilapia.

El Instituto de Investigación de Pesca de Taiwan anunció que ha desarrollado la primera tilapia en el mundo capaz de reproducirse en agua salada.

Este nuevo espécimen permitirá la acuicultura de la tilapia a gran escala sin tener un efecto nocivo en el medio ambiente, ya que no es necesario almacenar agua dulce ni bombear agua subterránea para los estanques de crianza.

Su sabor es más agradable que la tilapia criada en agua dulce y su carne más consistente, por lo que se espera que este tipo único de tilapia proyecte una buena imagen de marca, adquiriendo un alto precio en los mercados locales y extranjeros, en particular, para platos de pescado crudo en Japón y Corea del Sur. 

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