Aguacate colombiano se sirve en los Burger King y 7-Eleven de Japón

Miércoles, 28/04/2021
El Espectador

La empresa colombiana procesadora de frutas congeladas anunció que acaban de llegar a Japón tres contenedores con aguacate fresco congelado de origen nacional, listo para ser consumido por los clientes de las cadenas Burger King y 7-Eleven.

“En mayo, habremos llegado a 20.881 puntos de 7- Eleven en Japón, una clara muestra de confianza en el talento colombiano, todo esto gracias a nuestros 97 proveedores, entre pequeños y grandes cultivadores, y a nuestros 133 colaboradores por su compromiso con la calidad y la excelencia”, dijo Andrés Felipe Orozco, gerente general del Colfrost.

La empresa planea quien seguir enviando tres contenedores por mes, como lo ha hecho desde marzo.

Pero ¿en qué momento se popularizó el aguacate en Japón? Pues Burger King en Japón incluyó en su menú dos combos nuevos que incluyen la fruta a comienzos de este año: Desde comienzos de este año, la cadena de restaurantes tiene en su menú: Avocado Beef y Avocado Plant.

ProColombia destacó que este país, acostumbrado a consumir e importar lo mejor en calidad, ahora tiene en sus hamburguesas BK las mejores tajadas de aguacate hass colombiano.

Así mismo, desde marzo, las tiendas 7- Eleven en las prefecturas de Tokio, Saitama y Kanagawa ofrecen a sus clientes aguacate que ha sido congelado con nitrógeno líquido en 5 minutos, proceso que ayuda a preservar las fibras del producto. Se espera que, en pocos meses, todas las tiendas de esta reconocida cadena tengan aguacate nacional al alcance de sus clientes.

Eduardo Cárdenas, presidente de la empresa colombo-japonesa ASC, que hizo la importación, asegura que Colombia tiene tres elementos diferenciadores en el mercado. “Primero, el país tiene la facilidad de producir todo el año por su variedad geográfica. Segundo, el aguacate tiende a tener un nivel de aceite elevado y cremosidad que les gusta a los japoneses. Y tercero, el tema ambiental, ya que el país tiene una riqueza hídrica especial y la mayoría de riego en los cultivos es por gravedad. El agua es un factor importante, crítico”, aseguró Cárdenas.

Vale la pena recordar que la admisibilidad del aguacate colombiano en Japón se logró a mediados de 2019. El año pasado se logró exportar a ese país US$437,737 en aguacate fresco. Colfrost espera terminar a finales de este 2021 con US$4 millones en exportaciones al país nipón.

El aguacate colombiano que exporta la empresa proviene específicamente de 125 fincas de zonas como el Eje Cafetero, Cundinamarca o Antioquia. En total, son 375 familias beneficiadas que recolectan la fruta que congela Colfrost y que vende en cubos, rebanadas y mitades empacadas al vacío, con una vida útil de hasta dos años para su consumo.

“Este es un logro que celebramos porque se da en el marco de la estrategia de diplomacia sanitaria que lidera el Gobierno gracias a la gestión de la Embajada de Colombia en Japón dentro del plan CO- Nectados, que el país logre mayores ventas internacionales que generen más empleos y desarrollo para las regiones. Además, nos demuestra que Colombia, el país más acogedor del mundo, sigue en camino de ser despensa alimentaria mundial, como bien nos ha catalogado la FAO por el potencial del área cultivable y la gran variedad de oferta exportable y de factores competitivos como la capacidad de producción casi todo el año. Seguiremos apoyando al sector aguacatero del país para que se siga posicionando con fuerza en los principales mercados internacionales”, aseguró Flavia Santoro, presidenta de ProColombia.

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